業務経歴

ケーススタディ

店舗内装

割烹志和 1985

所在地東京都渋谷区 用途飲食店(和食)
構造51席 床面積73.73 平方メートル(22.03坪)

注釈

独特なちゃんこを提供する居酒屋。米松材をふんだんに使った清潔感のある落ち着いたお店。コーナー分けで様々な顧客、グループに対応出来るようにレイアウト。座敷席は掘り炬燵形式だが宴会時にはタタミに早変わり。我々の毎夕食のために床の間付きの小個室も設置した(笑)。観賞用水槽も設置、清掃は我々の仕事となった。テーブル、椅子、照明などはすべてオリジナルデザインである。襖布は画家であり染織家の高橋高染氏のデザイン、のれんも著名な書家の作品である。